El guacamole es un complemento maravilloso para cualquier comida; unas tostadas, quesadillas o tacos adquieren el carácter de una comida completa cuando se acompañan con un riquísimo guacamole.
Como a mi en lo personal me encanta el aguacate, he experimentado muchas recetas de guacamole desde lo mas tradicional hasta lo mas poco tradicional =)
A continuación una receta muy poco común pero deliciosa !
1 cebolla pequeña
2 tomates verdes (tomatillos)
1 ½ chiles jalapeños frescos
1 manzana mediana verde (no madura)
Un chorrito de aceite vegetal
Sal al gusto
2 aguacates medianos
Se pican finito los primeros 4 ingredientes, y se revuelven con un chorrito de aceite vegetal y sal al gusto a que queden cubiertos y bien incorporados, se le añaden los aguacates en trozos y se revuelve todo con cuidado (para que no se deshaga el aguacate).
Prepara unas sencillas quesadillas de queso Oaxaca y acompáñalas con este delicioso guacamole.
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