Por fin el arroz al vapor sin todo el mito:
Arroz al vapor
2 tazas de arroz (tipo Sinaloa)
4 tazas de agua
Se pone en una olla a hervir el agua con el arroz a fuego medio, cuando hierva (cuidado por que se sube) bajar la lumbre al mínimo dejar hervir tapado por 30 minutos
Delicioso para acompañar unas verduras salteadas o servirlo con cualquier comida, o refrigerarlo para preparar arroz frito chino al día siguiente
Este arroz no lleva sal ni ningún sazonador sino que sirve de complemento al guisado principal.
Arroz al vapor (variación)
2 tazas de arroz (tipo Sinaloa)
½ taza de trigo entero
5 tazas de agua
Se pone en una olla a hervir el agua con el arroz y el trigo a fuego medio, cuando hierva (cuidado por que se sube) bajar la lumbre al mínimo dejar hervir tapado por 30 minutos.
El acompañamiento del trigo le da un aporte de fibra y nutrientes extras, aparte de una textura deliciosa.
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