REQUESON A LAS HIERBAS MEXICANAS
1 Cebolla grande
2 chiles poblanos
2 chiles jalapeños
Picarlos fino y sofreirlos con poco aceite
1 taza epazote picado
4 acelgas crudas picadas
1 ½ taza champignones
Picarlo fino , Añadir al sarten y continuar sofriendo
Añadir 1 ¼ taza requesón… seguir sofriendo
Sazonar con Sal, comino en polvo, oregano y un poco de romero.
Delicioso sobre tostadas, o en quesadillas, Aunque podria usarlo tambien como relleno de ravioles o lasagna.
Provecho …